Защо Stevia Steviol Glycosides са предпочитани пред захарта?

През последните няколко години все повече хора ядат сладкиши, които не са направени от захар, но все пак ни дават сладостта, която искаме. Сега е обичайно да се използваСтевия стевиол гликозидикато един от тези избори. Тези химикали се намират естествено в листата на растението Stevia rebaudiana. Те са 200-300 пъти по-сладки от захарта и нямат много калории. Stevia Steviol Glycosides са страхотни и стават все по-популярни като заместител на обикновената захар в много напитки и храни. Някои хора харесват Stevia Steviol Glycosides, защото могат да задоволят желанието им за сладко, като същевременно им помагат да отслабнат и да поддържат кръвната си захар под контрол. Здравословните-хора, които искат да ядат по-малко захар, ще харесат това.

Въздействието на Стевия върху намаляването на калориите

Stevia Steviol Glycosides са променили начина, по който ядем и пием сладки неща. Stevia Steviol Glycosides не добавят почти никакви калории към нашата храна и напитки, за разлика от захарта, която има 4 калории на грам. Тъй като нямат никакви калории, те са чудесни за хора, които искат да контролират теглото си, без да се отказват от сладките вкусове, които харесват. Хората могат драстично да намалят приема на калории, като преминат от захар към Стевия стевиол гликозиди. Това може да им помогне да отслабнат или да го задържат с течение на времето. Освен това, тъй като Stevia Steviol Glycosides са много сладки, е необходимо само малко количество, за да се достигне подходящото ниво на сладост. Това помага за намаляване на броя на калориите в много храни.

Ползи за контрол на кръвната захар

Стевия стевиол гликозидиса по-добри от захарта, защото не променят толкова много нивата на кръвната захар. Захарта и други неща могат да накарат кръвната ви захар да се повиши бързо. Това обаче не е това, което стевиол гликозидите правят. Поради това те са чудесни за хора, които имат диабет или са изложени на риск да го получат. Хората, които използват Stevia Steviol Glycosides, могат да се насладят на сладки вкусове, без да се притесняват как захарта кара нивата на кръвната им захар да се повишават и падат. Стабилната кръвна захар е добра за вашето здраве, дава ви повече енергия и намалява риска от метаболитни заболявания. Така че всеки трябва да го прави, не само хората с диабет.

Дългосрочни -здравни последици

Изглежда, че отказването от захар със стевия стевиол гликозиди е добра идея в дългосрочен план. Няколко здравословни проблема, като наднормено тегло, диабет тип 2, сърдечни заболявания и проблеми със зъбите, са свързани с ежедневната консумация на захар. Имам добри новини! Stevia Steviol Glycosides, от друга страна, могат да ви помогнат да нахраните вашия сладък зъб. Едно проучване, например, казва, че химикалите в Стевия може да са полезни за вашето здраве, защото ви предпазват и намаляват възпалението. От това, което знаем досега, Стевия стевиол гликозиди изглежда продължават по-дълго и са много по-добри за вас от захарта. Тези възможни ползи за здравето трябва да бъдат потвърдени от допълнителни проучвания.

Молекулярна структура и механизъм на сладост

Stevia Steviol Glycosides имат специална химическа структура, която ни помага да разберем как са сладки на вкус без рисковете за здравето, които идват със захарта. Когато тези химикали влязат в контакт с рецепторите за сладък вкус на езика, те ви карат да се чувствате сладки като захар. Но стевиол гликозидите на Стевия не се разграждат от тялото за енергия, както молекулите на захарта. С други думи, те не се разграждат до по-прости въглехидрати от чревната система. Ето защо те не добавят калории и не променят нивата на кръвната захар. Поради начина, по който са подредени атомите в Стевия Стевиол Гликозиди, те са много сладки, без да имат метаболитните ефекти на захарта. Това ги прави по-добър вариант за хора, които се притесняват от рисковете за здравето от захарта.

Липса на отрицателни метаболитни ефекти

Една от основните причиниСтевия стевиол гликозидиса по-добри от захарта е, че не вредят на метаболизма. Когато ядем захар, телата ни бързо я превръщат в глюкоза. След това глюкозата навлиза в системата и може да доведе до бързо повишаване на нивата на кръвната захар. По време на този процес се освобождава инсулин, който помага на клетките да приемат глюкоза. Много инсулин и пикове на кръвната захар могат да причинят инсулинова резистентност и други метаболитни заболявания с течение на времето. Stevia Steviol Glycosides, от друга страна, не предизвикват тази биохимична реакция. Тъй като те не се абсорбират в горната част на храносмилателната система, те не добавят към приема на калории и не променят нивата на кръвната захар или инсулина. Stevia Steviol Glycosides са по-добър избор за хора, които искат да контролират теглото си, кръвната си захар и общото метаболитно здраве, тъй като нямат никакви лоши ефекти върху метаболизма.

Ползи за здравето на зъбите

Stevia Steviol Glycosides са по-добри за вашите зъби от захарта, което е голям плюс. Често захарта е причината за кариеса, защото бактериите в устата разграждат захарта до киселина, която разяжда зъбния емайл. Микробите в устата не могат да разградят стевиол гликозидите на стевия и също така не влошават кариеса. Стевия може също така да съдържа химикали, които могат да помогнат за унищожаването на микробите, причиняващи кариес, според някои изследвания. И поради това Stevia Steviol Glycosides са чудесни за хора, които искат да запазят зъбите си здрави, но все пак обичат сладки храни и напитки. Тъй като те са полезни за вашите зъби, Stevia Steviol Glycosides са дори по-добри от захарта като подсладител.

Методи за добив и обработка

Използва се сложен метод за извличане и обработка, за да се направят стевиол гликозиди от Стевия. Този метод запазва естествената сладост на растението, като същевременно гарантира, че то е чисто и безопасно. Като първа стъпка се берат листата на растението Stevia rebaudiana. След това се изсушават и се накисват в гореща вода, за да се отстранят сладките химикали. Този елемент се обработва в няколко стъпки, като смилане и прекристализация, за да се отделят стевиол гликозидите. Йонообменната хроматография и ултрафилтрацията са два високо-технологични начина за постигане на много високи нива на чистота. До 300 пъти по-сладка от захарта, тази силна форма на Стевия стевиол гликозиди е това, което прави този процес. Изкуствените захари не са същите като Stevia Steviol Glycosides, защото са направени от растения. Хората, които искат да ядат повече зеленчуци и по-малко захар, трябва да изберат тези.

Безопасност и регулаторно одобрение

Стевия стевиол гликозидиса тествани и установени като безопасни от много регулаторни органи по света. Европейският орган за безопасност на храните (EFSA), Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) и Съвместният експертен комитет на ФАО/СЗО по хранителните добавки (JECFA) казаха, че чистите стевиол гликозиди са безопасни за консумация от хората. Правителството е дало тези одобрения след задълбочен научен преглед на химически данни, проучвания на метаболизма и клинични изпитвания. Решено е какъв е приемливият дневен прием (ДДД) за стевиол гликозиди на стевия. Това дава безопасни количества от стандартите за прием. Хората и хранителните компании могат да се доверят на Stevia Steviol Glycosides като алтернатива на захарта, тъй като те преминават през строг преглед на безопасността и процес на регулаторно одобрение. Това е още една причина хората да ги предпочитат пред обикновената захар в много ситуации.

Текущи изследвания и бъдещи разработки

Полето на изследванията на Stevia Steviol Glycosides е динамично и непрекъснато се развива. Учените изследват нови техники за екстракция за подобряване на добива и чистотата, както и проучват потенциални ползи за здравето извън сладостта. Последните проучвания са фокусирани върху възможните противовъзпалителни, антиоксидантни и дори анти{3}}ракови свойства на някои стевиол гликозиди. Изследователите също така работят върху подобряването на вкусовия профил на Стевия Стевиол Гликозиди, за да отговорят на опасенията относно послевкуса в някои приложения. Освен това, продължават изследванията на селскостопанските аспекти на отглеждането на стевия, целящи разработването на сортове с по-високи концентрации на най-желаните стевиол гликозиди. Тези продължаващи изследователски усилия и бъдещи разработки обещават допълнително разширяване на приложенията и ползите от Stevia Steviol Glycosides, потенциално затвърждавайки позицията им като предпочитан естествен подсладител пред захарта през идните години.

обачеСтевия стевиол гликозидине са еднакви. Те са здравословни и естествени алтернативи на захарта, които могат да ви помогнат да останете здрави, да отслабнете и да поддържате кръвната си захар под контрол. Поради начина, по който са подредени техните химикали, те са сладки, без да ви създават стомашни проблеми като захарта. Те също са полезни за вашите зъби. Хората, които купуват и произвеждат храна, вероятно ще използват повече стевиол гликозиди, тъй като повече изследвания показват възможни ползи за здравето и по-добри начини за приготвянето им. Растителните-захари, които са одобрени от регулаторите и са получили добри оценки за безопасност, променят начина, по който ядем сладкиши. Те правят избора на здравословна храна възможен, без да се жертва вкусът.

За високо{0}}качествени Стевия стевиол гликозиди и други растителни екстракти,ЛониерХерб ЕООД. предлага широка гама от продукти. С над 10 години опит в производството и износа, нашата компания гарантира първо-качество чрез модерни съоръжения и строги мерки за контрол на качеството. Нашите продукти се използват широко в хранителни добавки, фармацевтични продукти, здравословни напитки и натурална козметика. За повече информация или запитвания, моля свържете се с нас наinfo@lonierherb.com.

ЧЗВ

Въпрос: Безопасни ли са стевиол гликозидите на Стевия за диабетици?

О: Да, Стевия стевиол гликозиди се считат за безопасни за диабетици, тъй като не влияят на нивата на кръвната захар.

В: Могат ли стевиол гликозидите да помогнат при загуба на тегло?

О: Въпреки че не води директно до загуба на тегло, замяната на захарта с нулеви -калорични стевиални стевиол гликозиди може да допринесе за намален прием на калории, потенциално подпомагайки усилията за управление на теглото.

В: Стевия стевиол гликозиди имат ли странични ефекти?

О: Когато се консумират в рамките на препоръчаните нива, Стевия стевиол гликозиди обикновено се считат за безопасни без значителни странични ефекти за повечето хора.

Въпрос: Как се сравняват стевиол гликозидите със стевия и изкуствените подсладители?

О: За разлика от изкуствените подсладители, Stevia Steviol Glycosides се извличат от естествени растителни източници и имат различен метаболитен път в тялото.

В: Могат ли Стевия Стевиол Гликозиди да се използват при готвене и печене?

О: Да, Стевия стевиол гликозиди могат да се използват при готвене и печене, въпреки че може да са необходими корекции на рецептите поради интензивната им сладост.

Референции

1. Samuel, P., et al. (2018). Листа от стевия към подсладител от стевия: изследване на неговата наука, ползи и бъдещ потенциал. Journal of Nutrition, 148 (7), 1186S-1205S.

2. Ашуел, М. (2015). Стевия, устойчив подсладител с нулево-калории на природата: нов играч в борбата срещу затлъстяването. Храненето днес, 50 ​​(3), 129-134.

3. Philippaert, K., et al. (2017). Стевиол гликозидите подобряват функцията на бета-клетките на панкреаса и усещането за вкус чрез потенциране на активността на канала TRPM5. Nature Communications, 8, 14733.

4. Urban, JD, et al. (2015). Оценка на потенциалната мутагенност на стевиол гликозидите чрез теста на Ames и новомодифициран анализ на миши лимфом. Хранителна и химическа токсикология, 79, 70-77.

5. Risso, D., et al. (2014 г.). Индивидуални разлики във възприемането на екстракти от стевия: Прозрения от геномни-обширни асоциативни проучвания. Химически сетива, 39 (7), 581-589.

6. Geuns, JMC (2003). Стевиозид. Фитохимия, 64 (5), 913-921.