Папаиновият ензимен прах се нарича папаин. Това е чист натурален биологичен ензимен продукт, извлечен чрез съвременна биоинженерна технология с помощта на мляко от незрели плодове папая (Carica papaya). Това е ендопептидаза от сулфхидрилна група (-SH) с протеазна и естеразна активност, широка специфичност и силна хидролизираща способност за животински и растителни протеини, полипептиди, естери, амиди и др. В същото време има и синтетична функция, която може да синтезира протеинов хидролизат в протеиноподобни продукти.
Това е тиолова протеаза с широка субстратна специфичност и действа върху пептидни връзки, образувани от карбоксилните групи на L-аргинин, L-лизин, глицин и L-цитрулин остатъци в протеините. Този ензим е ендопептидаза, която може да прекъсне вътрешната пептидна верига -CO-NH- на цялата молекула на яйчен протеин, за да генерира полипептиди с по-малко молекулно тегло. Протеаза присъства в ендосперма на папая. EC 3.4.22.2. Като протеаза с растителен произход, напредъкът на изследванията на този ензим е най-бързият. Този ензим функционира главно под формата на ендопептидаза. Цистеиновият остатък е незаменим за производството на активност, така че е вид тиопротеаза, специфичността на субстрата не е твърде строга, молекулното тегло е 23400, а броят на аминокиселинните остатъци е 212.
Английско име: Papain
CAS номер:9001-73-4
EINECS: 232-627-2
Точка на възпламеняване: 29 градуса
Разтворимост: разтворим във вода, глицерол, неразтворим в етанол, хлороформ и етер.
Химични свойства
Това е протеаза, която може да разгражда протеини в кисела, неутрална и алкална среда. Външният му вид е бял до светложълт прах, леко хигроскопичен; папаинът е разтворим във вода и глицерол, а водният разтвор е безцветен или светложълт, понякога млечнобял; почти неразтворим в органични разтворители като етанол, хлороформ и етер. Това е сулфхидрил (-SH) ендопептидаза с протеазна и естеразна активност, широка специфичност и силна хидролизираща способност за животински и растителни протеини, полипептиди, естери, амиди и др. Трудно може да разгради пептона.
Най-подходящата му стойност на рН е 6 до 7 (обикновено 3 до 9,5), а също така работи, когато е неутрална или кисела. Неговата изоелектрична точка (pI) е 8,75; най-подходящата температура за папаин е 55 до 65 градуса (обикновено 10 ~ 85 градуса), силна устойчивост на топлина, няма да бъде напълно инактивирана при 90 градуса; инхибира се от оксиданти, активира се от редуциращи вещества.
Функции на продукта
1. КатоЕнзимен папаин на прахдоставчици, нашият продукт е полезен храносмилателен ензим, който може да помогне на стомаха да разгради по-добре протеините и да насърчи усвояването на хранителни вещества. Например, това е полезно за хора с лошо храносмилане.
2. Разтваря мазнините и омекотява кожата. Освен това помага за премахване на мъртвите клетки и поддържа кожата здрава. Ето защо този ензим се използва широко в козметичните продукти.
3. Има противовъзпалителен ефект, може да успокои стомаха и да намали отока. Неговите противовъзпалителни свойства също лекуват изгаряния и рани.
4. Може ефективно да лекува стомашна язва и да разтваря дифтериен филм.
5. Употребата му също включва лечение на подуване и ожулвания и може да потисне подуване и треска след операция.
6. Може да облекчи различни хранителни алергии, особено проблемите, причинени от лошото храносмилане на хранителния протеин.
7. Аминокиселините в него могат да помогнат за намаляване на симптомите на синдрома на раздразнените черва чрез предотвратяване на киселинен рефлукс.
8. Пациенти с болки в долната част на гърба, навяхвания и разтежения могат да го включат в диетата си, за да облекчат дискомфорта. Освен това намалява подуването на гърлото и болката в синусите.
9. Проучванията са установили, че също така е добър имуностимулант, помагащ за укрепване на имунната система.
10. Тъй като е протеолитичен ензим, той може да помогне и за справяне с чревните паразити. В допълнение, той има функцията да разгражда хранителния протеин.
Област на приложение
1. Приложение във фармацевтичната индустрия
Лекарствата, които го съдържат, могат да се борят с рак, тумори, лимфоидна левкемия, протобактерии и паразити, Mycobacterium tuberculosis и др. Може да намали възпалението, да стимулира жлъчния мехур, да облекчи болката и да подпомогне храносмилането. Лечение на гинекологични заболявания, глаукома, костна хиперплазия, заздравяване на рани от оръжие, определяне на кръвна група, ухапвания от насекоми и др.
2. Приложение в хранително-вкусовата промишленост
Ензимните реакции могат да се използват за хидролизиране на протеина на хранителните макромолекули в малки молекулни пептиди или аминокиселини. Използва се за хидролизиране на животински и растителни протеини, приготвяне на прах за омекотяване на месо, хидролизирана овча плацента, хидролизирана соя, разхлабващ агент за бисквити, стабилизатор на юфка, избистрящ агент за бирена напитка, усъвършенствана перорална течност, здравословна храна, варене на соев сос и алкохолен стартер, и т.н. Ефективно преобразуване на използването на протеини, значително подобряване на хранителната стойност на храната и намаляване на разходите. Благоприятства човешкото храносмилане и усвояване.
3. Приложение в козметичната индустрия за красота
Добавянето му към козметика, съдържаща протеини и масла, има уникални ефекти като избелване и подмладяване на кожата, грижа за красотата и здравето, премахване на лунички и мръсотия, насърчаване на кръвообращението, подобряване на кожата и т.н., както и подобряване на качеството на продукта. Може да се направи в чай за отслабване, продукти за красота и грижа за кожата и др.
4. Ежедневно приложение в химическата промишленост
Използва се за сапун, сапун, перилен препарат, прах за пране, дезинфектант за ръце и др., силно почистващо средство, стерилизация и дезинфекция, безопасно и сигурно.
5. Приложение във фуражната индустрия
Използва се като фуражна добавка за създаване на източници на протеини, което е полезно за усвояването, подобрява степента на използване на фуража, спестява разходи, помага на добитъка да се смила и ускорява растежа. Като например при прасета, говеда, овце, пилета, патици, гъски, риба, скариди и други фуражи. Може да се използва и като добавка към модерни комбинирани торове за зеленчуци и плодове.
6. Приложение в кожената индустрия:
Използва се за направата на депилатоари, дъбена кожа, с фини пори и ярка текстура на кожата.
7. Приложение в текстилната промишленост:
Може да се използва за обработка на вълна, дегумиране на хризалис от копринена буба и рафиниране на коприна и може да постигне меки, удобни, против свиване, якост на опън и други ефекти.
Ние сме производители на папаинов ензимен прах. Ние гарантираме, че нашите продукти са произведени в строго съответствие със стандарта и спецификацията. Ако се интересувате от нашите продукти, добре дошли да се свържете по имейл:info@lonierherb.comили Whatsapp/Wechat:86-18189137076
